お屠蘇

もうすぐお正月。お屠蘇は全国どこでも赤酒を使うと思っていた熊本生まれの私。お屠蘇に赤酒を使うのは熊本だけだと知って大衝撃！お屠蘇＝赤酒じゃない?！赤酒は熊本の地酒でした。今回は熊本の赤酒について、お屠蘇や煮魚などのお料理への使い方もお伝えします。